☆ヘルシー！塩豆腐とひじきの白和え風☆

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ぽひぽん
ぽひぽん @cook_40187514

塩豆腐のアレンジです。
βカロテンとビタミンCが豊富なほうれん草も加えたヘルシー＆美肌レシピです♬

このレシピの生い立ち
少しだけ残ったひじきと塩豆腐を和えて白和え風にしてみました

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材料

  1. 乾燥ひじき ８ｇ
  2. にんじん ４分の１本
  3. 油あげ ２分の１枚
  4. 冷凍枝豆 お好みの量
  5. ほうれん草 ２～３株
  6. 塩豆腐 １５０ｇ
  7. ◎水 １５０ｃｃ
  8. ◎めんつゆ 大さじ１
  9. ◎砂糖 大さじ１
  10. 胡麻 お好みで

作り方

  1. 1

    ひじき→水で戻す
    にんじん・油揚げ→細切り
    枝豆→殻からはずす
    ほうれん草→食べやすい大きさに切る

  2. 2

    鍋に◎を入れ沸騰したら、ひじき・にんじん・油揚げ・枝豆を煮汁が半分になるぐらいまで煮込む

  3. 3

    最後にほうれん草を加え、２分程で火を止め冷ます

  4. 4

    ３へ手で崩した塩豆腐を加え、最後に胡麻をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

手間とカロリーを抑える為、ひじきは油で炒めません。
ほうれん草は煮込むとクタクタになってしまうので、最後の方で加えます。
ひじきと塩豆腐と和える時、ひじきの煮汁が多ければ煮汁を減らしてから和えて下さい。

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レシピ作者

ぽひぽん
ぽひぽん @cook_40187514
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食べるの大好き！作るのも大好き！クックパット大好き主婦ですです♪
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