大根の煮物青じそ風味
ちこちこぷー @cook_40065110
丸大根が手に入ったので、さっそく煮物に。木綿豆腐が残っていたので加えてみました
このレシピの生い立ち
丸大根が手に入ったので、時間をかけて煮込んでみました。青じそドレッシングでいつもと違うお味に
大根の煮物青じそ風味
丸大根が手に入ったので、さっそく煮物に。木綿豆腐が残っていたので加えてみました
このレシピの生い立ち
丸大根が手に入ったので、時間をかけて煮込んでみました。青じそドレッシングでいつもと違うお味に
作り方
- 1
丸大根は洗って厚めのイチョウ切りにする。柚子の皮は千切りにし、あれば柚子の果汁もとっておく
- 2
鍋に大根を並べひたひたになるくらい水を入れて灰汁を取りながら煮る。
- 3
柔らかくなってきたら、いつも煮物をする要領で調味料を加える。この時最後に青じそドレッシングを加えるので醤油は控えめに
- 4
材料に味が染みてきたら、柚子の皮を加えてさらに煮込み、仕上げに青じそドレッシングを加えてひと煮立ちさせたら出来上がり
コツ・ポイント
味付けは麺つゆを使うと簡単にできます。最後におろし大根を加えてもいいと思いますよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18897803
