じゃがいものそぼろあんかけ
86erikitty @cook_40200690
玉ねぎとそぼろのあんがじゃがいもによく合います。
このレシピの生い立ち
玉ねぎとそぼろとじゃがいもが好き！
でも煮るのは時間がかかる…と思い、レンチン+炒めることで時間を短縮しました。
じゃがいものそぼろあんかけ
玉ねぎとそぼろのあんがじゃがいもによく合います。
このレシピの生い立ち
玉ねぎとそぼろとじゃがいもが好き！
でも煮るのは時間がかかる…と思い、レンチン+炒めることで時間を短縮しました。
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、一口大に切る。
- 2
【1】をレンジで温め、柔らかくする。(シリコンスチーマー使用時は500w2分)
その間に玉ねぎをみじん切りにしておく。 - 3
フライパンに油を熱し、【2】の表面が軽く焼き色がつくまで炒める。
- 4
炒め終わったらお皿にあけておく。
- 5
フライパンに玉ねぎをいれ、少ししんなりしてきたところでひき肉も一緒に炒める。
- 6
具材に火が通ったら、片栗粉以外のあんの材料をフライパンにいれる。
- 7
味を見て、ちょうどよければ一旦火を止め、水溶き片栗粉をいれる。
- 8
再び火をつけ、とろみがついたら【4】にかけて完成！
コツ・ポイント
味が濃かったら水で調節してください。
あんは今回は片栗粉小さじ1/2+水小さじ1/2で作りましたが、緩めです。
お好みの固さに調節してください。
一人暮らし4年目。ですが同じものばかり食べるせいでなかなかレパートリーが増えません…(^_^;)皆様の力をお借りして頑張り中です！作るのが1人分のため、計量スプーン小さじ1/4〜大さじ1までフル活用しております。レシピ細くてすみません(>_<)料理は好きですが、根っからの面倒くさがりなため（笑）、簡単で覚えやすいものを目指して日々料理しています(‾^‾)ゞ
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★2014･11.27話題入り感謝★じゃがいもはﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてこんがり焼くのでホクホク＆カリカリ！そぼろと相性抜群♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18898212
