【農家のレシピ】鶏玉そぼろ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

鶏ひき肉と玉ねぎの万能そぼろ。冷凍庫で１ヵ月保存可能です。お湯で溶かしてスープに。ご飯やお酒のお供にも◎　
このレシピの生い立ち
玉ねぎの甘味を活かした万能そぼろを考えていて、ひき肉は鶏肉を使いました。味付けはシンプルにしてあとで醤油やソースなど加えられるように。

【農家のレシピ】鶏玉そぼろ

ハント☆'s cooksnap of when they made 【農家のレシピ】鶏玉そぼろ.
はらぺこ娘！！'s cooksnap of when they made 【農家のレシピ】鶏玉そぼろ.
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鶏ひき肉と玉ねぎの万能そぼろ。冷凍庫で１ヵ月保存可能です。お湯で溶かしてスープに。ご飯やお酒のお供にも◎　
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玉ねぎの甘味を活かした万能そぼろを考えていて、ひき肉は鶏肉を使いました。味付けはシンプルにしてあとで醤油やソースなど加えられるように。
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材料

  1. 鶏ひき肉 ４００ｇ
  2. 玉ねぎ（みじん切り） ２個（４００ｇ）
  3. サラダ油 小さじ１
  4. 【A】
  5. 塩 小さじ２分の１
  6. だしの素(顆粒) 小さじ２

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し中火で鶏ひき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを入れひき肉をほぐすようにしながら５分炒める。

  2. 2

    【A】を加え玉ねぎの水分がなくなるまで炒める（約５分）

  3. 3

    冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫で保存（保存期間は４～５日）冷凍する場合はラップに薄く広げて包む（保存期間１ヵ月）

コツ・ポイント

■①～②の行程：鶏ひき肉は木べらなどでほぐすようにして炒めてくださいね～
■お湯で薄めてスープに。ご飯の上に乗せてどんぶりに。薄焼き卵で包んだり、レタスで包んでも◎
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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