揚げない簡単エビマヨ★ボリューミー♪
CDCキッチン @cook_40047384
お弁当の彩りにもバッチリ☆
アスパラとエリンギでボリュームアップした揚げずに炒めて混ぜるだけの簡単エビマヨ♪
このレシピの生い立ち
揚げずに簡単に出来るエビマヨが食べたかったので。
揚げない簡単エビマヨ★ボリューミー♪
お弁当の彩りにもバッチリ☆
アスパラとエリンギでボリュームアップした揚げずに炒めて混ぜるだけの簡単エビマヨ♪
このレシピの生い立ち
揚げずに簡単に出来るエビマヨが食べたかったので。
作り方
- 1
エビは尻尾を残して殻を取り、背わたを取ったら、ザルにあけて流水で洗い、下処理用の酒をかけておく。
- 2
エリンギはスライスして食べやすいサイズにカットし、アスパラは2cm幅程度にスライスしておく。
- 3
ボウルに★合わせ調味料を混ぜ、別の容器に＊合わせスープを用意しておく。
- 4
１のエビをビニール袋にいれ、下処理用の☆塩・コショウ、☆片栗粉を塗しておく。
- 5
油を敷いたフライパンを温め、手順２⇒３⇒４の順に炒めていく。
- 6
エビの両面に火が通ったら、＊合わせスープを投入し、サッと水気がなくなるまで炒める。
- 7
６を★合わせ調味料の入ったボウルに投入し、素早くソースを絡めたら、器に盛って完成♪♪♪
コツ・ポイント
工程は多いように思いますが、ザッと30分掛からず出来るスピード料理です。我が家は牛乳ストックが無く、コンデンスミルクを使用しましたが、牛乳＋ハチミツ、牛乳＋砂糖＋みりん でも代用可能です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18900312
