鶏胸肉で！ちょっと大人のジューシー唐揚げ
コタンコロカムイ @cook_40126755
ピリ辛ジューシーな鶏胸肉の唐揚げです◎
このレシピの生い立ち
色々工夫してみた唐揚げ。材料がちょっと揃えにくいかもやけど、揚げ焼きで充分、ジューシーでおいしいですよ(*^-^)ﾉ
鶏胸肉で試してください◎
鶏胸肉で！ちょっと大人のジューシー唐揚げ
ピリ辛ジューシーな鶏胸肉の唐揚げです◎
このレシピの生い立ち
色々工夫してみた唐揚げ。材料がちょっと揃えにくいかもやけど、揚げ焼きで充分、ジューシーでおいしいですよ(*^-^)ﾉ
鶏胸肉で試してください◎
作り方
- 1
まず、玉ねぎを半分すりおろしてボールに全てあける。これ重要ねっ！！
- 2
胸肉を厚めにそぎ切りにして、1のおろし玉ねぎの中にあけ、ここで一度よく揉み揉み
- 3
2に漬けダレの材料を全て入れます。コチュジャンとテンメンジャンは醤油で溶いてから入れてください
- 4
ボールに肉と漬けダレが全て入ったら、またよく揉み揉みして最低1時間は放置します(笑)
- 5
衣を用意します。卵1個に対して、漬けダレを大さじ2ほど取って入れ、よく混ぜ合わせて卵液を作ります。
- 6
別の器に、薄力粉と片栗粉を合わせて100グラムは用意します。そこにシナモンと黒コショウ(ほどほどにね)をイン！
- 7
漬けた肉を卵液→粉→卵液→粉と2度つける。
- 8
あとは、底に少し溜まるくらいの油で揚げ焼きにしてください。もちろん、普通に揚げても◎
コツ・ポイント
おろし玉ねぎが肉を柔らかジューシーにしてくれます！！コチュジャンとテンメンジャンは醤油で溶いてからタレに混ぜてくださいね(^-^)シナモンはお好みで◎
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