青じそドレ＆豆腐のとろりソースで温野菜
kurozatou @cook_40048721
温い冬野菜に、クリーミーなヘルシーソースをたっぷりとどうぞ。
このレシピの生い立ち
温かくした冬野菜をヘルシーに美味しく食べたいと思い、豆腐でクリーミー感を出しつつ、野菜に合う青じそドレッシングの味を活かしたドレッシングを作ってみました。
青じそドレ＆豆腐のとろりソースで温野菜
温い冬野菜に、クリーミーなヘルシーソースをたっぷりとどうぞ。
このレシピの生い立ち
温かくした冬野菜をヘルシーに美味しく食べたいと思い、豆腐でクリーミー感を出しつつ、野菜に合う青じそドレッシングの味を活かしたドレッシングを作ってみました。
作り方
- 1
豆腐をざっくり潰した後、漉してなめらかにする(写真は、網じゃくしで漉したもの）
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- 2
◎を混ぜる
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- 3
加熱した各野菜に2のソースをかける(写真は人参・大根・ジャガイモ・ブロッコリーそれぞれを全部レンジ加熱）
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コツ・ポイント
1で豆腐の潰し方・漉しかたはお任せです（少量なので、私は手で潰した後、網じゃくしで漉しました～）。より美味しく食べるなら3でレンジ加熱ではなくお野菜を蒸すことをお奨めします。野菜が冷めないうちにソースをかけて召し上がれ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18901095
