鍋に湯を沸かしておきます。漬け込むタッパーに調味料を全部入れて良く混ぜ合わせておきます。

沸騰した湯に１砂肝を入れて１分ほど茹でます。火は中火くらいです。

熱いうちに薄くスライスして１のタッパに煮入れて漬け込みです。１日くらい漬け込んで完成です。