ゴーヤチャンプル♪幼児にも

ゴーヤチャンプル♪幼児にも-レシピのメイン写真

ゴーヤチャンプル♪幼児にも

ａｋｉママ @cook_40058563

息子も大好きなｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ♪薄味だけどご飯がすすむﾏﾏと幼児【親子2人分】のﾚｼﾋﾟです。
このレシピの生い立ち
親戚からいただいたゴーヤを息子が気に入ったので、薄味だけど美味しいチャンプルにしました。

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材料

親子2人分

・ｺﾞｰﾔ 1/2本
・豚肉 50g
・もやし 100g
・椎茸 2こ
・卵 1こ
・胡麻油小1
・だしの素小1/2
・酒小1
・醤油小1/2
・ﾏﾖﾈｰｽﾞ、かつおぶし、七味適量

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作り方

1

ｺﾞｰﾔは縦半分に切り、種とわたをｽﾌﾟｰﾝで取り、薄くｽﾗｲｽして塩をふり、5分後よく揉んで水洗い。
2

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに胡麻油を熱し、豚肉と野菜を炒める。
3

火が通ったら、だし・酒・醤油の順に加え、最後に溶き卵を入れ軽く炒める。
4

たっぷりのかつおぶしとお好みでﾏﾖﾈｰｽﾞゃ七味を♪

コツ・ポイント

苦味が苦手なら１分下茹でして下さい。
木綿豆腐を入れる時は、水切りしてから先によく炒めておき、だしの前に投入します。(200gくらぃ)
島豆腐とｽﾊﾟﾑがあれば、更に本格的になります。
薄味だから味見をお忘れなく！

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ａｋｉママ @cook_40058563

2011/02/04 00:03に公開

2008年生まれの息子と一緒に味見して…うれしいたのしいkitchen life!

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル豚肉もやしゴーヤしいたけかつお節卵酒

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