卵のせうどん♪大腸検査2日前!!!
こまめの家族 @cook_40195046
旦那ちゃんの検査前の食事制限の為、野菜を一切使わず、消化にいいものを心掛けて♪
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんの大腸検査2日前なので消化に良いうどんをリクエストされ、色々調べた結果
野菜・果物等、駄目なものが多くてびっくり
(@_@。
特に、ニラ・玉ねぎ・ネギは絶対駄目らしく
苦肉の策で野菜なしのうどんを
作ってみました。
卵のせうどん♪大腸検査2日前!!!
旦那ちゃんの検査前の食事制限の為、野菜を一切使わず、消化にいいものを心掛けて♪
このレシピの生い立ち
旦那ちゃんの大腸検査2日前なので消化に良いうどんをリクエストされ、色々調べた結果
野菜・果物等、駄目なものが多くてびっくり
(@_@。
特に、ニラ・玉ねぎ・ネギは絶対駄目らしく
苦肉の策で野菜なしのうどんを
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
○ を全部入れてうどんの出汁を作っておく（浮遊物は出汁粉です）
-
- 2
出汁は茅の舎さんのあごだし使用。
中の小袋を破って使ってます。 -
- 3
卵は割ってといておく。
- 4
卵とじ材料の ★を
合わせて煮立たせる -
- 5
一口大に切った鶏モモ肉を入れて煮る
-
- 6
沸騰したらキッチンペーパーをかぶぜて
アクとりをする。 -
- 7
意外にすっきりアクがとれます。
弱中火で鶏肉を煮る -
- 8
たま麩の登場!!
これ水で戻す手間がなくて便利です。
食感ももちもちで美味しい♪ -
- 9
一口大に割っていれ
出汁をしみさせながら煮ます。 -
- 10
溶いた卵をいれゆっくり箸で卵をなじませる。
-
- 11
① の出汁を温め冷凍うどんをゆでる。
-
- 12
どんぶりに、うどんと汁をいれて上から卵とじを乗せる
コツ・ポイント
うどんの出汁にしっかり対応できるよう、
濃いめの卵とじを作りました♪
親子丼の具みたいな感じです♡
お麩は水で戻すタイプもあるので
裏の注意書きに従ってくださいませ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18909106
