アプリでひらく作り方
- 1
米１カップを洗っておく。
- 2
普通の水加減＋だし昆布＋お酒＋種を除いてほぐした梅干しを入れて土鍋で炊く。もちろん炊飯器でもOK
- 3
お米をたいている間に、冷凍の枝豆を水につけて、さやが柔らかくなったらさやから外しておく。
- 4
ご飯が炊けたらだし昆布を取り出し、枝豆と塩昆布を入れ、蓋をして蒸らす。梅干しの塩分によって塩昆布の量を加減してください。
コツ・ポイント
枝豆を入れて炊くと枝豆の色が悪くなります。最後に入れて蒸らせばOKです。
私は一人暮らしなので一回１カップずつ小さな土鍋で炊いていますが、家族が多い方はもちろん炊飯器でも大丈夫だと思います。お米の量にあわせて梅干しや枝豆を増やしてください。
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