ゆず香る！さっぱりぶり照り
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】青魚を簡単においしく！ゆずの風味と酸味で減塩にも
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・294kcal
たんぱく質・・・・・19.6g
脂質・・・・・18.2g
炭水化物・・・・・11.4g
（糖質）・・・・・ − g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.8ｇ
ゆず香る！さっぱりぶり照り
【ヘルシーコープレシピ】青魚を簡単においしく！ゆずの風味と酸味で減塩にも
（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・294kcal
たんぱく質・・・・・19.6g
脂質・・・・・18.2g
炭水化物・・・・・11.4g
（糖質）・・・・・ − g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.8ｇ
作り方
- 1
ぶりは塩を振って10分置き、水気を拭き取る。
- 2
大根を耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで4分加熱する。
- 3
[1]に片栗粉を軽く振り、ごま油をひいて熱したフライパンに入れて焼き、こんがりと焼けたら裏返す。
- 4
フライパンの空いているところに[2]の大根と青ねぎを並べて焼きく。
- 5
ぶりに火が通ったら、「CO・OPクオリティゆずのぽん酢」を加えて絡める。
コツ・ポイント
●ぶりに片栗粉を振り表面に調味料を絡めることで、煮込む必要がなく、時短とともに減塩効果が期待できます。
●大根をあらかじめ電子レンジ加熱しておくことで、焼き時間の短縮になります。
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