かつおの竜田揚げ
サトリンゴ @cook_40187351
とっても簡単です。 生のかつおが飽きてしまったら。
このレシピの生い立ち
たくさんかつおを頂いたのですが、生があまり得意ではないので、揚げてみました。
かつおの竜田揚げ
とっても簡単です。 生のかつおが飽きてしまったら。
このレシピの生い立ち
たくさんかつおを頂いたのですが、生があまり得意ではないので、揚げてみました。
作り方
- 1
パットにかつおを並べ、かつおが浸る位のお醤油を入れます。
- 2
１におろししょうがを中さじ２杯・お酒を１０cc足し、お魚を軽く揉み、ラップをして冷蔵庫で１５分位寝かせておきます。
-
- 3
お魚を揚げる為の油を準備しておきます。 量にもよりますが、生で食べられる食材なので、少量の油でもＯＫです。
- 4
１５分位経ちましたら、別のボールに片栗粉を入れ、２のお魚に片栗粉をまぶし、１６０度位の油で揚げます。
-
- 5
揚がったら、暖かい内にお塩・味の素を少し振って完成です。
-
コツ・ポイント
頂く時に、マヨネーズ、オーロラソースを付けてもおいしいですよ。
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