ゴーヤと鶏肉の梅和え
さっぱり味のゴーヤです。
バルサミコ酢が隠し味。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱりと食べたかったので
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、わたをとって塩をすりこんだ後よく水洗いして薄切りにする。
これを熱湯でさっとゆでて、冷水にとる。 - 2
鶏肉はレンジで火を通して、食べ易い大きさにさく。
★の調味料を良く混ぜる。 - 3
1,2を和えて、ゴマを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
梅干の大きさや酸味の強さで、甘味を調整してみてください。
ごま油は、ほんのちょっとで大丈夫です。
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