油あげがふっくら美味しいきつねうどん
ｕｍｉ @cook_40052424
少ない調味料でしっかり味が付いたきつねうどん。ランチに 夕食にも良いですね～
このレシピの生い立ち
和食の調味料を少しでも少なく。。がモットーです。まんべんなく振りかける事で調味料はグット減ります
油あげがふっくら美味しいきつねうどん
少ない調味料でしっかり味が付いたきつねうどん。ランチに 夕食にも良いですね～
このレシピの生い立ち
和食の調味料を少しでも少なく。。がモットーです。まんべんなく振りかける事で調味料はグット減ります
作り方
- 1
揚げは湯通し１／４に切り フライパン等浅鍋に入れ揚げが重ならないように置きます上から砂糖をまんべんなく振りかけ醤油も同様
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- 2
かつおだしを1カップ 油揚げの上に振り掛けます。
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- 3
火をつけ 鍋の二で上から押しながら煮汁を上げにしみ込ませます。 煮汁があともう少しで無くなると言う所で火を止める
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- 4
茹で卵を作り ほうれん草を茹で適当な大きさに切り かまぼこは薄切りにして盛り付けます
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コツ・ポイント
揚げは この方法で煮ると調味料が少なくカロリーも少なく済みます。 体にもお財布にも優しい
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