３種キノコとパプリカのポテベジ
３種キノコのマリネとパプリカをＯＮ！
秋色ポテベジです♡
このレシピの生い立ち
秋の食材を使ったポテベジを作りたくて♡
作り方
- 1
シメジは小房にわける。パプリカ、エリンギ、シイタケは細切りにする。
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- 2
ポテトを水で濡らしラップでふんわり包み電子レンジ500ｗで約４分加熱する。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し縦半分にカットしたポテトの両面をカリッとするまで焼く。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒め香りがたったらキノコ類を炒める。◆で調味する。
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- 5
同じフライパンでパプリカを炒める。
- 6
ポテトの上にキノコのマリネ、パプリカ、カイワレの順にのせマヨネーズ、ブラックペッパーを振る。
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コツ・ポイント
2でポテトを加熱する時はお持ちのレンジやポテトの大きさによって調整してください。
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