アプリでひらく作り方
- 1
豚軟骨に浸るくらい水を入れ沸騰したら取り出して水あらいする。
- 2
それを圧力鍋に入れまた浸るくらい水をいれ、しょうがもいれて圧力鍋で30分くらい加熱する。
-
- 3
別の鍋に沸騰したお湯をつくり五分、水をいれたボウルに取り出しその中で卵を剥きます。超半熟です。
- 4
残りの沸騰したお湯にざく切りのナスを入れて茹でる。
- 5
2の圧力鍋の蓋をとり、ナスをいれ醤油、お酒、ハチミツをいれ煮込む。
- 6
冷めたら、その中に卵をいれ味をしみこませる。
コツ・ポイント
味付き煮卵にしたかったので一晩寝かしました。
写真はオクラも添えて。
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