じゃがいもと鮭のクリームドリア

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

じゃがいも、鮭、きのこ、秋にぴったりのドリア
粒マスタードがポイント
このレシピの生い立ち
2015年10月
●旬のものがたっぷり入ったドリアが食べたくて

じゃがいもと鮭のクリームドリア

じゃがいも、鮭、きのこ、秋にぴったりのドリア
粒マスタードがポイント
このレシピの生い立ち
2015年10月
●旬のものがたっぷり入ったドリアが食べたくて

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材料

2人分
  1. 鮭切り身 2枚
  2. しめじ 1パック
  3. じゃがいも 1個
  4. ホワイトソース
  5. バターまたはマーガリン 大2
  6. 玉葱(みじん切り) 1/2個分
  7. 薄力粉 大2
  8. アーモンドミルク(牛乳) 250ml
  9. コンソメキューブ 1個
  10. その他
  11. マスタード 適量
  12. 粉チーズ 適量
  13. ごはん 2人分
  14. とろけるチーズ 2枚

作り方

  1. 1

    ホワイトソース…
    フライパンにバターを入れて半分溶けたら
    玉葱を弱火で5分炒める
    薄力粉を加えて2分くらい炒める

  2. 2

    アーモンドミルクを半分、コンソメキューブを入れてよく混ぜる

  3. 3

    残りのアーモンドミルクを加えてよく混ぜ
    塩こしょうで味をととのえる

  4. 4

    耐熱の器にバター(分量外)をたっぷり塗る
    ご飯を入れる

  5. 5

    鮭としめじを軽く焼いてご飯の上にのせる
    千切りにしたじゃがいもも散らす

  6. 6

    ホワイトソースをかけて
    スライスチーズをちぎって乗せる

  7. 7

    粉チーズ、粒マスタードを散らして
    オーブントースターで焼き色が付くまで焼く

  8. 8

    今回使ったコンソメキューブ
    とろけるチーズ
    粒マスタード

コツ・ポイント

☆ホワイトソースを作る時玉葱を加えることによってダマになりにくい
●じゃがいもはスライサーがあると便利
●鮭もしめじも火を通してあるので表面のチーズがこんがり焼けるくらい

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
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⚫2011年4月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫12cm丸型、15cm丸型、18cmタルト型、15㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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