玉子のお寿司
パティシエママ @cook_40019847
薄焼き卵で包んだかわいいお寿司です。
このレシピの生い立ち
薄焼き卵で寿司飯を包んだら、かわいいなぁと思ったので作ってみました。
この日は玉子のお寿司、いなりずし、巻きずし２種（具はカニカマ、ツナマヨ、千切りきゅうり）また作りたいので覚書です。
玉子のお寿司
薄焼き卵で包んだかわいいお寿司です。
このレシピの生い立ち
薄焼き卵で寿司飯を包んだら、かわいいなぁと思ったので作ってみました。
この日は玉子のお寿司、いなりずし、巻きずし２種（具はカニカマ、ツナマヨ、千切りきゅうり）また作りたいので覚書です。
作り方
- 1
米をとぎ、水加減は炊飯器の寿司飯ラインで３０分ほど浸してから炊飯する。
- 2
寿司酢を作る。
酢・塩・砂糖を混ぜ、３０秒ほどレンジで温め塩と砂糖をよく溶かす。 - 3
ご飯を炊いている間に薄焼き卵を作る。
水に片栗粉を溶いてから卵、砂糖、塩、ほんだしを入れよく撹拌する。 - 4
直径18ｃｍ位のテフロン加工のフライパンで薄焼き卵を焼く。
海苔を帯状に同じ幅に切って５枚分作る。 - 5
ご飯が炊きあがったらすし桶に移し、2の寿司酢を混ぜ合わせる。
- 6
５の寿司飯の１/4量を５つに分け、４の薄焼き卵で包み、海苔を巻いて出来上がり。
コツ・ポイント
寿司飯は作りやすい分量で表記しています。
使うのは全体の1/4量です。
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