ふきと鶏肉の煮物
モンティラミス @cook_40105244
初めてのふきを使って料理しました！おばあちゃんが作ってくれたよーなほっこり味
このレシピの生い立ち
ふきは好きだけど、自分では料理したことなかった！スーパーで目にして、思いきって購入。おばあちゃんの味を思い出して作りました。
ふきと鶏肉の煮物
初めてのふきを使って料理しました！おばあちゃんが作ってくれたよーなほっこり味
このレシピの生い立ち
ふきは好きだけど、自分では料理したことなかった！スーパーで目にして、思いきって購入。おばあちゃんの味を思い出して作りました。
作り方
- 1
ふきは塩をふり、板ずりして2,3分ゆでます。冷水にとり皮をむき、食べやすい大きさにきります。他の材料も一口大にきります。
- 2
鍋にだし汁、酒、みりんをいれ、鶏肉、野菜を煮込んでいきます。5分程度煮たらしょうゆをいれ、煮ていきます。
- 3
仕上げに七味唐辛子をいれてできあがりです。
コツ・ポイント
ふきの皮は包丁でひっかけて、すーっとひっぱるとむけます。
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