かつおぶし踊る☆焼きうどん
kumamokuma @cook_40165540
休日のランチに。安く仕上げて夜は外食出来るかな？
小松菜と油揚げを入れてみました。
このレシピの生い立ち
休日は、子供たちも学校が休みなので外食しがちですが、昼も夜も外食はムリなので、お安く仕上げて夜は外食出来たらいいなぁと、そんな魂胆が含まれるランチです。
かつおぶし踊る☆焼きうどん
休日のランチに。安く仕上げて夜は外食出来るかな？
小松菜と油揚げを入れてみました。
このレシピの生い立ち
休日は、子供たちも学校が休みなので外食しがちですが、昼も夜も外食はムリなので、お安く仕上げて夜は外食出来たらいいなぁと、そんな魂胆が含まれるランチです。
作り方
- 1
油揚げをお湯でもみ洗いして水気を切ります。
小松菜と油揚げを短冊切りにしておきます。
小口ネギも細切りにしておきます。 - 2
フライパンに○のごま油をひいて、豚バラ肉を炒めます。色が変わってきたら、○のほんだしを加えて火が通るまで炒めます。
- 3
２に火が通ったら、１の具材を加えて炒め、☆の調味料を加えていきます。
野菜がしんなりしてきたら火を止めます。 -
- 4
うどんをレンジでチンして軽く温めておきます。
フライパンに◎のごま油をひいて、うどんを炒めていきます。 -
- 5
４に全体的に油が回ったら、★の調味料を加えて炒めていきます。
５分ほど炒めたら、３に加えて具材と馴染ませ火を止めます。 - 6
お皿に盛り付け、仕上げにかつおぶしと小口ネギを散らして完成です。
-
コツ・ポイント
肉と野菜を炒めた時に、汁気があっても大丈夫です。
うどんと合わせて炒める時に、うどんが程よく水分を吸ってくれます。
うどんを炒める時に切れないように、さい箸で炒めました。油が馴染めば、切れづらくなると思います。
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