野菜炒め 味噌ニンニク風
＠味噌カツ @cook_40074435
普通の塩味の野菜炒めに飽きたら、味噌味の野菜炒めを！さらに、ニンニクを効かせて。
このレシピの生い立ち
昔から、味噌味の野菜炒めは、たまに作っていたのですが、今回はニンニクを入れてみました。塩味だけだと飽きやすいですよね。と言っても、塩以外に鶏がらスープの素や和風だしの素を入れると、かなりおいしくなるのですが。(^_^;)
野菜炒め 味噌ニンニク風
普通の塩味の野菜炒めに飽きたら、味噌味の野菜炒めを！さらに、ニンニクを効かせて。
このレシピの生い立ち
昔から、味噌味の野菜炒めは、たまに作っていたのですが、今回はニンニクを入れてみました。塩味だけだと飽きやすいですよね。と言っても、塩以外に鶏がらスープの素や和風だしの素を入れると、かなりおいしくなるのですが。(^_^;)
作り方
- 1
ニンジン・ピーマン・タマネギをスライサーで千切りにする。
- 2
キャベツは包丁で、少し太めの千切りに。
- 3
フライパンを強火で熱し、豚肉を炒める。
- 4
ニンジン・ピーマン・タマネギの順に、フライパンに重ねるように入れる。
- 5
少ししてから、キャベツともやしを入れる。このとき、火を完全に止める。
- 6
味噌とニンニクを入れたら、すべての材料を混ぜ合わせて、さらに、もう1分炒める。
コツ・ポイント
キャベツの量を2倍にすると、ボリュームは上がります。お子さんがいる家庭はぜひ。黒すりごまを使っても、見栄えも風味も上がります。ただし、野菜料理は、肥満・肌トラブルの元になりますので、たまににしておいてください。
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