イカと大根の煮物

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おかママ
おかママ @cook_40087764

家にある材料でＯＫ！
圧力鍋での時短料理です。
０９’２，１９　話題入り☆
皆さん作ってくれてありがとう♪

このレシピの生い立ち
タカラ酒造さんの『料理のための清酒』が当たり、家にあるもので美味しい煮物が作りたかったので。

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材料

４人分
  1. イカ 1ハイ
  2. 大根 １／２本
  3. ジャガイモ 3個
  4. 人参 １本
  5. 醤油 大さじ５
  6. 酒 大さじ５
  7. みりん 大さじ３
  8. (飾り用)あさつき 少々

作り方

  1. 1

    イカは内臓を取り、輪切りに。げそとみみも食べやすい大きさに切る。（皮はつけたままでよい）

  2. 2

    大根は２センチくらいの半月切りに。
    人参は少し大きめの乱切り。
    ジャガイモも少し大きめに切り、水にさらしておく。

  3. 3

    ジャガイモ以外の材料を鍋に入れ、調味料も全て入れ、水１５０ｃｃを加えてふたをし、火にかける。

  4. 4

    圧がかかってから中火で５分煮る。

  5. 5

    一度火を止め、圧が下がったところでふたを開けてジャガイモを投入。
    再び中火で5分煮る。

  6. 6

    火を止めて冷めるまで放置。
    あとは器に盛って、お好みであさつきをかければできあがり！

コツ・ポイント

火をかけて煮る時間はたった１０分。ガス代の節約レシピです。
『料理のための清酒』のお陰でイカは柔らかく、他の材料にもよく味がしみてます。
イカの代わりに鶏肉でも。野菜も家にあるもので全然代用できます。

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レシピ作者

おかママ
おかママ @cook_40087764
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毎日の献立にクックパットは欠かせません！簡単＆手抜き料理大好き☆皆さんのアイデアレシピに毎日感動☆これからもどんどん活用させてもらいます！
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