青じそを醤油に漬け込みます
青じそを洗い水気を拭き取ったら、☆の調味料と一緒に小さいタッパーへ入れましょう

(時間があれば一晩漬け込みますが、時間が無い場合は青じそを細く切って☆に5分ほど漬けておけばOKです)

青じそを漬けている間にいんげんと卵を茹でます。小さい鍋にお湯を沸騰させてから、いんげんと卵を入れて5分ほど茹でます。

茹でている間にアボカドやお好みの野菜を切りましょう。一口大に切り、ボウルにまとめて入れておきます。

卵といんげんをザルにあけ、流水をかけて冷やします。卵は全体にヒビを入れて水をかけながら剥くと楽に剥けますよ。

いんげんを一口大に切ってボウルに入れたら、丼にご飯をよそいボウルの野菜を乗せます。

野菜ののった丼へ卵をのせ、青じそ醤油漬けをドバーッと上からかけたら完成！