煮るだけ！簡単！ズッキーニのコンソメ煮
秀秀 @cook_40021950
ズッキーニがトロッと溶ける感じのおつまみにピッタリ簡単イタリアン！
このレシピの生い立ち
息子が勝手に買い物カゴに入れていたズッキーニ(ｰ ｰ;)
帰って来てどーにかせねば…と、冷蔵庫の残りもので作ってみました。
煮るだけ！簡単！ズッキーニのコンソメ煮
ズッキーニがトロッと溶ける感じのおつまみにピッタリ簡単イタリアン！
このレシピの生い立ち
息子が勝手に買い物カゴに入れていたズッキーニ(ｰ ｰ;)
帰って来てどーにかせねば…と、冷蔵庫の残りもので作ってみました。
作り方
- 1
ズッキーニは5ミリ幅ぐらいの輪切りに。
アスパラは２センチぐらいに切る。
トマトは適当に角切りに。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて、弱火で熱する。
- 3
ニンニクのいい香りがして来たら、輪切りにしたズッキーニを並べて、塩胡椒。
軽く焦げ目がつく位まで焼く。 -
- 4
両面軽く焦げ目が付いたら、トマト、アスパラを炒める。
- 5
トマトをつぶしながら炒め、水分が出て来た所で水、コンソメ、白ワインを入れて煮詰める。
- 6
味を見て追加塩胡椒はお好みで。
出来上がりです。 - 7
薄く切ってうっすら焼いたバケットに乗せて食べても！
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