プレ農家めし◆簡単！ピーマンのおかか炒め

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無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

ピーマンや伏見甘長を炒めて醤油とカツオ節で。簡単な箸休めの一品ができましたお弁当に入れる時はにんにくは抜いて。
このレシピの生い立ち
副菜として主人か作ってくれたモノが美味しかったので。

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材料

2人分
  1. ピーマン（伏見甘長唐辛子） 4個（１袋）
  2. 塩コショウ 少々
  3. にんにく 一カケ
  4. 醤油 小さじ2
  5. かつお節 １／2パック
  6. サラダ油、ゴマ油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切り、種をとって千切りに。（伏見甘長唐辛子は縦半分に切って、種をとる）
    にんにくは微塵きりに。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにくを入れて弱火で香りを出す。香りが出たら、中火にしピーマンを入れて塩コショウする

  3. 3

    ピーマンに油が回ったら、鍋肌から醤油を入れて、火を止めたら、かつお節を入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    【エリンギをプラス】エリンギ1本をスライスし、加えてみました

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように。油はサラダ油でもゴマ油でも、お好みで。ピーマンの代わりに伏見甘長唐辛子（辛くない）でも美味しいです。

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レシピ作者

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113
に公開
はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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