鮭は焼いてから皮と骨を取り身をほぐします。

しらすはゴマ油で揚げ炒めのような感じで火を通します。

大葉は千切りにします。

炊いたご飯に、ゴマ油ごとしらすと、鮭、大葉、ゴマを入れて混ぜます。味見をしてお好みで塩を足して下さい。