和風あんかけ焼きそば

人参、たけのこは千切りに
小松菜は3センチ位に切っておく。
カニカマは軽くほぐしておく。

鍋に人参、たけのこ、水500mlを入れ煮立たせる。

人参が柔らかくなったら白だしを入れ5分ほど煮る。
その間に麺を焼きます。

麺の袋を開けないまま両手でぐしゃぐしゃと麺をほぐしたら袋から出してフライパンに広げて中火で焼き色を付けていくように焼く

麺に少し焼き色がついたらひっくり返す。

人参の入った鍋にカニカマ、小松菜を入れ煮立ったら味をみて薄いようなら塩を足す。水溶き片栗粉を入れとろみをつける

麺をお皿にのせあんかけをかけて完成。