揚げ豆腐と鱈から揚げ青じそドレッシングで
§rin§ @cook_40131463
揚げものも、ノンオイル青じそドレッシングでさっぱりと（*^_^*）
このレシピの生い立ち
リケンノンオイル青じそドレッシングを使って
さっぱり揚げ物を食べれるように
揚げ豆腐と鱈から揚げ青じそドレッシングで
揚げものも、ノンオイル青じそドレッシングでさっぱりと（*^_^*）
このレシピの生い立ち
リケンノンオイル青じそドレッシングを使って
さっぱり揚げ物を食べれるように
作り方
- 1
木綿豆腐は食べやすい大きさに切ってから、水切りしておきます
- 2
大根おろしを作り、ざるにあけ余分な水分を落としておく＊絞らなくてよい
- 3
ゆずの皮を摩り下ろし、ドレッシングと混ぜておく。
ネギは小口切りにしておく。 - 4
たらは
一口大に切りビニール袋に入れて片栗粉をまぶしておく - 5
水切りした木綿豆腐に片栗粉を付け、１８０度より少し高めの油で揚げる。鱈も同様にきつね色になるまで揚げる。
- 6
揚げ終わったら、お皿に盛り、大根おろしネギを飾り
ドレッシングをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
鱈は甘塩たらを使うので、下味はいりません。
ゆずの皮の摩り下ろしを入れる事で、よりさっぱりいただけます。ゆずが手に入らない時は市販のゆずパウダーでも代用できます。
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