野菜たっぷり ポトフ
テラら @cook_40096104
スープには 野菜の旨味がたっぷり。ホッとするひと品です。
このレシピの生い立ち
お野菜が一度に取れるポトフは、ちょっと涼しくなってきた秋口の定番メニューです。
身体に優しいスープを食べたくて。
野菜たっぷり ポトフ
スープには 野菜の旨味がたっぷり。ホッとするひと品です。
このレシピの生い立ち
お野菜が一度に取れるポトフは、ちょっと涼しくなってきた秋口の定番メニューです。
身体に優しいスープを食べたくて。
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、レンコンは皮をむいて、大きめに乱切りにします。小さいじゃがいもなら 切らずに丸のままで。
- 2
玉ねぎは皮をむいて縦4等分に。キャベツも縦4〜6等分に切ります。しめじは根元を切り落とし小房に分けます
- 3
ソーセージは斜めに切り目をつけておきます。
- 4
大きめの深鍋に、下準備した野菜、ソーセージを入れていき、最後にキャベツを乗せます。
-
- 5
コンソメキューブ、ローリエの葉、具材が少しかぶる程度のお水を加え 蓋をして中火にかけ、10〜15分ほど煮ていきます。
-
- 6
蓋をあけ、キャベツに透明感が出てきたら 味を見て、塩胡椒で調味して出来上がりです。
-
コツ・ポイント
キャベツは緑の色を残したいし、最初の盛り付けの時は崩したくないので お鍋に蓋をする直前、最後にのせます。ソーセージでなく厚切りベーコンでも。翌日カレールーを加えてカレーとして食べても美味です。野菜は大きく…が私のポトフのイメージです(^^)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ゴロゴロ野菜たっぷりポトフ♪ほっこり♡ ゴロゴロ野菜たっぷりポトフ♪ほっこり♡
野菜たっぷり！味付け簡単♡旨味もいっぱい♪私の幸せスープ♪2023年5月人気検索トップ10入りしました♡
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18940137
