簡単♪ごぼうたっぷり肉豆腐
ちこび。 @cook_40192205
ごぼうをたっぷり入れた肉豆腐♪ポイントは煮魚を煮るように優しくコトコトとｗ
このレシピの生い立ち
お友達の作る肉豆腐が美味しかったので参考に、自分なりに少しアレンジしてレシピにしました。
簡単♪ごぼうたっぷり肉豆腐
ごぼうをたっぷり入れた肉豆腐♪ポイントは煮魚を煮るように優しくコトコトとｗ
このレシピの生い立ち
お友達の作る肉豆腐が美味しかったので参考に、自分なりに少しアレンジしてレシピにしました。
作り方
- 1
ごぼう（ささがきや細切り、薄切りでもｗ）、人参、葱をお好みの大きさに切る。お肉も大きいようなら切る。
- 2
フライパンに胡麻油を少し入れ（分量外、サラダ油でもｗ）葱に焼き目が付くくらいまで焼いて一旦取り出して置く。
- 3
フライパンに油が残っていないなら少し足してごぼうと人参を炒める。火が通ったらお肉を色が変わるまで炒める。
- 4
★のお水を加えお砂糖を入れて少し煮込む。煮込んだらお酒と顆粒だしを加え一煮立ちさせお醤油を加える。
- 5
お豆腐は容器の水を切って大きなスプーン等で4～5等分になるように入れる。お豆腐が温まるくらいまで煮たら葱を加える。
- 6
お皿に盛りつけたら完成♪お好みで七味をかけて食べても美味しいですｗ
- 7
-
コツ・ポイント
玉ねぎで作る場合は取り出さなくていいです。葱は崩したくないので取り出しています。
えのきやしめじを加える等のキノコ類を加えてもゆで卵を加えても美味しく出来ます。
お肉は少し脂身のあるバラ肉の方が美味しく出来ると思います。
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