《野菜/肉》は適当な大きさに切る。
*《キャベツ》は絶対にキッチリ切らずに『手で契ったようなランダム』に切る方が◎です

《だし汁》を用意しておく
*スピードが勝負なので《ソース》も用意しておきます

皿に《冷蔵庫から出した麺》をおいて《酒》をふりかけ軽くラップをする。

(6)に《肉》を入れて《材料A》を振る。
8割火が通ったら《(1)の野菜》を入れて、更に《材料A》を振って炒めます。

(7)の野菜がしんなりしてきたら《(3)の麺(お皿の酒は入れない)》を入れて《(2)のだし汁》を入れる。

(9)の麺がほぐれて『だし汁が9割蒸発』したら、《用意しておいたソース》を入れてサッサと混ぜて器に盛る。

(10)は『完全に蒸発しきってないわずかのだし汁とソース』を絡める感じです。
これ大事です!!

器に盛ったら《材料B》をトッピングして出来上がりです^^
好みでマヨネーズや辛子も◎です♪

絶対に表面がパサパサしたのは美味しくないです><
麺のコシはしっかりあって表面はヌルってソースが絡む。
これがお店の味♡

ウチは絶対この甘めのソースを使っています。こちらは『焼きそばソース』も販売されていますが『お好み』で作る方が好きなんです

でも売ってなかったら仕方ない><
その場合はID18984522『エセ*オタフクもどきのお好み焼きソース』使って下さい。

このレシピの為に何回もソース舐めてアップしました(笑)
使用量は同じく《40～60cc》です。

【補足】
麺はなるべく太いものを…
細いものは内部まで水分を含んでへにゃって伸びた感じになりやすいです。

ID17640686は昔懐かし(笑)私が子供の頃から大好きだった『焼きそば風スパゲッティ』 です。
宜しかったら是非^^