最高よ☆牡蠣のオイル漬け！
ミニラとチビラ @cook_40061198
牡蠣が苦手な人でもハマル旨さ。プリンプリンの食感がたまらない！ニンニクとローリエと磯の香りが絶妙♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方のblogに牡蠣オイル漬けの写真が載っていて。気になって、作ってみました。
最高よ☆牡蠣のオイル漬け！
牡蠣が苦手な人でもハマル旨さ。プリンプリンの食感がたまらない！ニンニクとローリエと磯の香りが絶妙♪
このレシピの生い立ち
知り合いの方のblogに牡蠣オイル漬けの写真が載っていて。気になって、作ってみました。
作り方
- 1
下準備。牡蠣に片栗粉を塗して、優しく混ぜる。そして流水で汚れをそっと洗いながす。牡蠣の水分を拭きとる。
- 2
ニンニクを薄くスライスして、鷹の爪の種を出しておく。
- 3
フライパンに油をしかないで。牡蠣を炒めます。牡蠣から水分がたくさんでるよ。
- 4
火加減は中火から強火の間くらいで。水分が飛んだらオイスターソースを入れて火を弱めます。焦げるからね。
- 5
さっと炒めたら、牡蠣を皿に取り出します。牡蠣は重ならないように並べてね。重ねると、身が縮むよー。
- 6
牡蠣が冷めたらタッパーに移してニンニク、鷹の爪、ローリエを入れてグループシードオイルをひたひたに注ぐの。
- 7
牡蠣が浸かるくらい。オイルを入れたら、密閉して冷蔵庫へ。翌日から食べれます
コツ・ポイント
冷蔵庫で7日保存可。私は3日目以降のが好きかなー。牡蠣苦手だったけど。これなら食べれる（笑）牡蠣好きなら絶対試すべし！なレシピです。お好みで塩やニンニクを足して下さいね。
似たレシピ
-
-
-
-
牡蠣旅館で教えてもらった牡蠣のオイル漬け 牡蠣旅館で教えてもらった牡蠣のオイル漬け
牡蠣好きさんに是非食べていただきたい一品です。ぎゅうっと牡蠣のうまみが濃縮されていて、どんどん食べちゃうこと間違いなし！
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947715
