簡単な一品【水菜とお揚げのマヨポン和え】

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

サッと茹でて焼いて、和えるだけです！
このレシピの生い立ち
本当は

生の水菜と香ばしく焼いた油揚げで、サラダにしようかと思っていたのですが…
そう言えば…
子供達が、水菜サラダ嫌だ。と、言っていたなぁ…と思い出し、だったら茹でちゃおう！と言うことで、茹で水菜のサラダです。

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材料

2〜3人分
  1. 水菜 1束(150g)
  2. 油揚げ 1枚
  3. ●マヨネーズ 大匙1.5
  4. ●ぽん酢 小匙1.5
  5. ●わさびおろし 小匙1/2
  6. ●醤油 小匙1/4

作り方

  1. 1

    水菜は1分茹でて、3㎝に切り水分を絞る。

  2. 2

    フライパンを中火で熱して、油揚げを両面
    こんがり焼く。縦半分に切ってから、1㎝
    幅に切る。

  3. 3

    ボウルに●を合わせてよく混ぜる。1を加え
    て和え、2を加えてザックリ混ぜる。

コツ・ポイント

水菜の水分は、よく絞って下さい。

油揚げは、焼き過ぎかな？位焼き色が付いた方が美味しいです。

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レシピ作者

mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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