◇タラのグラタン◇
マキバちゃん @cook_40066856
白身魚とホワイトソースって、
ベストマッチでした～♪
やさしい味です。
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚をガッツリ食べたくて、
グラタンにしてみました。
◇タラのグラタン◇
白身魚とホワイトソースって、
ベストマッチでした～♪
やさしい味です。
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚をガッツリ食べたくて、
グラタンにしてみました。
作り方
- 1
タラは食べやすい大きさに切り、白ワイン大１をふりかけておく。（１０～３０分）
グラタン皿に油を塗っておく。 - 2
タラの水気をキッチンペーパーで取り、塩コショウ、小麦粉を絡める。（ビニール袋に入れシェイクすると簡単♪）
- 3
フライパンにバター大１を入れ火にかけ、焦げないように中～弱火で２のタラをソテーする。
- 4
３をグラタン皿に入れる。
-
- 5
３のフライパンにバター大１を入れ、弱火で玉ねぎを炒め、
火が通ってきたら白ワイン大２を入れ軽く煮詰める。 - 6
汁気が少しあるくらいでホワイトソースを入れかき混ぜる。
- 7
６のソースを４にかけ、その上にチーズをのせてオーブントースターで５分焼く。
チ～ン♪で、できあがり！
コツ・ポイント
お魚は火を通すと崩れやすいけど、ソースをかけちゃうので
少々の崩れは気にしないで大丈夫です。
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