とろ~り!豆腐のかにかまあんかけ

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

かにかまの旨みがスープに溶けだしてとろ~りあんと豆腐のちゅるん♪の食感が体に優しい(^o^)豆腐をつぶしてご飯に乗せても
このレシピの生い立ち
安く買った豆腐とかにかまがあったので。

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材料

4人分
  1. かにかま 3本
  2. 豆腐 1丁(300g)
  3. しょうが 1/2かけ
  4. ねぎ 1~2本
  5. サラダ油 大さじ1/2
  6. 200ml
  7. 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  8. 小さじ1/2
  9. 小さじ1
  10. 片栗粉 大さじ1/2
  11. 大さじ1

作り方

  1. 1

    かにかまは横半分に切ってほぐして豆腐は8等分にする。しょうがみじん切り、ねぎは小口切りにする。片栗粉と水を混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋にサラダ油を入れて熱して、しょうがとねぎを炒めて香りを出す。かにかま、水、スープの素、塩、酒を入れて煮立たせる。

  3. 3

    豆腐を入れて温まってきたら、水溶き片栗粉を再度よく混ぜ合わせて、鍋をかき混ぜながら流し入れてひと煮立ちさせて出来上がり♪

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レシピ作者

ピーさんの゚ー゚゚
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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