玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで透き通るくらいまで炒め冷ましておく。大さじ１の量をソース用にとっておきます。

キャベツは、ふんわりとラップをし、レンジで加熱します。

キャベツの芯を削いで、芯をみじん切りにしておきます。(捨てずにソースに使います。)

１のフライパンに、炒めた玉ねぎとｷｬﾍﾞﾂの芯を入れ、■の調味料を加えて
とろみがでたらソースの完成♪

ボウルに、卵を割り入れ、牛乳でふやかしておいたパン粉を入れ、合挽き肉と玉ねぎを加えて、粘りが出るまでよく練ります。

どんぶりを用意して、どんぶりの内側に張りつけるようにラップを敷きます。