めんつゆ
そうめんにも煮物にもめんつゆを作っておけばあらかんたん！
このレシピの生い立ち
めんつゆには美味しいだしはもちろん美味しいみりんで！
作り方
- 1
鍋にみりんを入れ火にかけアルコールを飛ばす。
- 2
醤油を加える。
- 3
少し温まったらかつをぶしを投入！
- 4
水も加え沸騰させないように2分ほど煮たらガーゼで濾す。
コツ・ポイント
ちょっと乱暴にも思える作り方ですが美味。おそうめんには2倍に薄めて。揚げなすならそのままかけて・・・。いろいろに使いまわせます。冷蔵庫で保存すれば1週間くらい大丈夫ですよ!
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banbichan7 -
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