野菜たっぷり ミートソース
美結のランチタイム @cook_40070243
ミートソースというより、ベジタブルソース？野菜たっぷりでおなかにやさしい。
このレシピの生い立ち
なすとトマトをタップリいれてミートソースを作りました。
野菜たっぷり ミートソース
ミートソースというより、ベジタブルソース？野菜たっぷりでおなかにやさしい。
このレシピの生い立ち
なすとトマトをタップリいれてミートソースを作りました。
作り方
- 1
なす、たまねぎ、にんじんはフードプロセッサーでみじん切り
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- 2
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- 3
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- 4
こんな感じ
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- 5
トマトは、ミキサーにかけて裏ごしします
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- 6
ざるで裏ごし、簡単に皮と種が取れます。
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- 7
にんにくのみじん切りとひき肉をフライパンで強火で炒める。（あまり混ぜないで、焼き付ける感じ）
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- 8
ナス、人参、玉ねぎを加え炒める）
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- 9
トマト、ローリエ、調味料を加え、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
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コツ・ポイント
たっぷり作って冷凍保存できます。パスタにも、ご飯にも(タコライス風)合うソースです。大人用には、黒胡椒かタバスコをプラス！
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