カウボーイ風モツ煮込み
ナヲキ @cook_40129007
カウボーイといえば、ヒヨコ豆とトマトコンソメ…
正確には知らないけど、きっとそんな感じに違いないヽ(゜▽、゜)ノ
このレシピの生い立ち
西部劇で主人公が食ってた煮込み料理を、想像だけで再現してみました。(^_^)v
カウボーイ風モツ煮込み
カウボーイといえば、ヒヨコ豆とトマトコンソメ…
正確には知らないけど、きっとそんな感じに違いないヽ(゜▽、゜)ノ
このレシピの生い立ち
西部劇で主人公が食ってた煮込み料理を、想像だけで再現してみました。(^_^)v
作り方
- 1
たっぷりの水に豚モツと生姜を少々入れて４０～５０分程下茹でします。
- 2
一度ざるにあけて、キレイに水洗い。残りの材料とハーブを加えて１時間程煮込みます。
- 3
塩コショウで味を調えたら完成！
コツ・ポイント
加圧効果の高いアウトドア用の鉄鍋で作ったら、とろける柔らかさになりました。
圧力鍋を使ってもイケると思います。
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