栗と南瓜の炒め物
Capricorchiyo @cook_40023457
栗と南瓜のほっこりとした甘さが、ベーコンの塩味とクランチーなニンニクで引き締まる、冬の美味しい簡単料理です。
このレシピの生い立ち
余り物をまとめて炒めてみましたw
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを包丁の腹で潰してみじん切りにし、油で軽くキツネ色になるまで炒め、取り出しておく。
- 2
同じフライパンでベーコンを炒め、2cm角に切った南瓜をじっくり炒め、適当に切った栗を加えて軽く炒める。
- 3
火が通ったら取り出しておいたニンニクを加え、塩胡椒で味を整えれば出来上がり。
コツ・ポイント
ニンニクを一度取り出す事で香ばしいカリカリ感が楽しめます。気持ち炒め揚げる感じに、油を多目にすると、栗の表面ががカリッとして美味しくなります。南瓜は小さ目に切った方が火の通りが良くなります。
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