エスニック☆南瓜クミンシード炒め
YOGAママ @cook_40068771
クミンシードを使って簡単インド料理。
このレシピの生い立ち
前にインド人にご馳走になったものを再現してみました。辛くないカレー風味の炒め物です。ジャガイモとゴーヤ、エビとズッキーニやなどアレンジは自由自在です。
エスニック☆南瓜クミンシード炒め
クミンシードを使って簡単インド料理。
このレシピの生い立ち
前にインド人にご馳走になったものを再現してみました。辛くないカレー風味の炒め物です。ジャガイモとゴーヤ、エビとズッキーニやなどアレンジは自由自在です。
作り方
- 1
南瓜は適当な大きさに切ってレンジで8分位チンしてください。豚肉も食べやすい大きさで（小さめ）
- 2
フライパンに油を入れたらクミンシードも入れ火をつけ弱火で香りを出します。その後ニンニク、生姜も入れます。
- 3
中火位にして豚肉を入れたら色が変るまで炒めチンした南瓜も入れ全体を炒めます。
- 4
カレー粉を振り入れ塩をしたら味をみます。仕上げに醤油を回し入れたら出来上がりです。
コツ・ポイント
クミンシードは油で熱して香りを出します。後はただ炒めるだけです。
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Ryo★低カロリー
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