簡単!味付け煮たまご

APPLEN @cook_40037473
ラーメンやさんの黄身まで味のついたとろ~り半熟たまごが自宅で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ラーメンには必ず煮たまごをトッピングします♪
煮たまごが美味しいラーメンやさんにはつい通いたくなりますね。
簡単!味付け煮たまご
ラーメンやさんの黄身まで味のついたとろ~り半熟たまごが自宅で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
ラーメンには必ず煮たまごをトッピングします♪
煮たまごが美味しいラーメンやさんにはつい通いたくなりますね。
作り方
- 1
たまごを鍋に入れ、水から沸騰させます。沸騰後3分で流水で冷まします。
- 2
たまごが冷めたら菜箸の柄で殻を軽くたたきながら、たまご全体に小さなひびをいれます。
- 3
たまごが割れないように水をためたボールの中で殻を優しくとります。
- 4
たまごの水分を拭き取り、容器に入れます。
- 5
鍋にだし汁・しょうゆ・酒を入れ5分ほど煮て、熱いうちにたまごを入れた容器に入れます。
- 6
キッチンペーパーをのせてたまごをしょうゆ液に浸し、冷めたら冷蔵庫で一晩寝かせてできあがり。
コツ・ポイント
・濃い目の味付けがお好きな方は、しょうゆの割合を多くするか、寝かせる時間を長くしてください。
・やわらかい半熟たまごの殻を②③で上手にむくのがコツです。
似たレシピ
-
-
超簡単!半熟なのにたれない絶妙煮玉子 超簡単!半熟なのにたれない絶妙煮玉子
ラーメン屋さんで出てくる濃厚半熟卵を簡単に!とろーっと黄身がこぼれないギリギリラインの絶妙な半熟具合です♡男性に大好評! ちゃんだん -
-
-
-
簡単!材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ 簡単!材料二つの煮卵とじゃが芋のポテサラ
味玉の漬け汁とマヨネーズだけで味つけるシンプルな和風ポテサラです。半熟な黄身で濃厚なマヨネーズのようになりおつまみにも♪ ちえらむ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18968850