冷めて少し固いままのカレーをボウルに入れ、小麦粉を入れ、スプーンで混ぜる。もったりしてきたらオッケー。

別皿にパン粉を入れ、カレーをカレースプーン一杯ずついれてパン粉をまぶす。全体まぶしたらコロコロ転がす。大きさはお好みで。

全体にパン粉がついたらおにぎりを握るように握り、形を整える。キュッと握ると焼いた時崩れにくいです！

フライパンに炒めるより多めの油を入れ、両面を揚げ焼きする。両面がこんがり色がつけばオッケー。