一人暮らしの青椒肉絲丼

DAIDAI王子
DAIDAI王子 @cook_40207465

歴史的に一人暮らしの男は、青椒肉絲が好きと聞きます。丼にする事で洗い物も少なくて済むしなによりも意外と簡単にできますよ。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に冬眠中の豚モモ肉とねぎを召還すべくアレンジレシピを色々な本など参考にしながら趣味で勉強させていただいています。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

強がりの2人分
  1. 豚モモ肉 160g
  2. ピーマン 3個
  3. 千切りたけのこ 1袋
  4. ごま 大さじ1/2
  5. 塩胡椒 少々
  6. 薬味ねぎ 少々
  7. 白ごま 少々
  8. 卵黄 1個
  9. ★溶ける赤味噌 大さじ1.5
  10. ★酒 大さじ1/2
  11. ★砂糖 6g
  12. ★醤油 大さじ1/2
  13. ★豆板醤 少々
  14. ★チューブにんにく 少々
  15. ★チューブしょうが 少々

作り方

  1. 1

    主役の解凍済み豚モモ肉を4,5cm台に感謝を込めてカットしてピーマンを千切りし、市販の千切りたけのこを用意してください。

  2. 2

    次にごま油、酒、溶ける赤味噌、豆板醤、チューブしょうが、チューブにんにく、砂糖、醤油を用意してください。

  3. 3

    更に塩胡椒、白ごま、お約束の冷凍していた薬味ねぎ、卵黄を用意してください。

  4. 4

    油をひかずに豚肉さんのポテンシャル(脂身)を信じて塩胡椒を振って中火で炒めてください。

  5. 5

    豚肉さんがある程度炒まったらピーマンとたけのこを投入してください。

  6. 6

    野菜に火が通ったか声をかけてください。優しい返事が聞こえたらOKです。

  7. 7

    続いて★の調味料を合わせて投入してください。この時火は弱火にしておくと良いでしょう。

  8. 8

    調味料を具材にまんべんなく行き届くように笑顔でフライパンを振ってください。

  9. 9

    最後に食欲をそそるごま油を回しかけてください。

  10. 10

    丼にご飯をいれて好きなだけ青椒肉絲を盛りお好みで卵黄、白ごま、薬味ねぎを乗せて最後に「美味しくな〜れ!」で完成です。

コツ・ポイント

市販の調味料もありますが意外と少ない量でもしっかり味がつきますのであとは、ご家庭の味噌と豆板醤をうまく調整してください。そして食欲をそそるごま油の香りとしょうがの風味を楽しんでください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

DAIDAI王子
DAIDAI王子 @cook_40207465
に公開
一人暮らし部門1位を獲得!俳優・タレント・MC・モデルをしていますが、独身の気ままな生活を送る男が好きな時に好きなものを作って食べる料理を楽しく気楽に投稿していけたらと思います。取得資格[食育アドバイザー][ベジタブル&フルーツアドバイザー][雑穀マイスター]
もっと読む

似たレシピ