お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ
ムック。 @cook_40037119
低カロリーな豆腐とエビを使ったシュウマイ。エビのプリプリ感、タケノコのシャキシャキ感を楽しんでください＾＾
このレシピの生い立ち
エビ好きな私。でも、ひき肉を使ったシュウマイはカロリーが気になる・・・ということで、お豆腐を使って作ってみました。さっぱりとしていて、いくらでも食べられちゃいます！
お豆腐とエビのヘルシーシュウマイ
低カロリーな豆腐とエビを使ったシュウマイ。エビのプリプリ感、タケノコのシャキシャキ感を楽しんでください＾＾
このレシピの生い立ち
エビ好きな私。でも、ひき肉を使ったシュウマイはカロリーが気になる・・・ということで、お豆腐を使って作ってみました。さっぱりとしていて、いくらでも食べられちゃいます！
作り方
- 1
エビは殻と尾を取り、背ワタを抜きます。細かくたたき、酒を入れもんでおきます。
-
- 2
豆腐はペーパータオルに包み、重しをのせ、しっかり水切りをしておきます。
- 3
たけのこの水煮と長ネギをみじん切りにします。
-
- 4
ボールに１、くずした２、３、すりおろししょうが、醤油、塩を入れてよく練ります。
-
- 5
シュウマイの皮に具を乗せて包みます。
-
- 6
蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸します。
-
コツ・ポイント
タネが緩いようでしたら、片栗粉をプラスして調整してください♪
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