卵の若草焼き
愛乙女☆愛 @cook_40060286
青海苔を入れた変り卵焼き♪お弁当のお伴に..。
このレシピの生い立ち
卵焼きも色んなアレンジをしますが、松花堂弁当の副菜に思い付いて作ったのがきっかけで、時々、お弁当のおかずに入れています。
卵の若草焼き
青海苔を入れた変り卵焼き♪お弁当のお伴に..。
このレシピの生い立ち
卵焼きも色んなアレンジをしますが、松花堂弁当の副菜に思い付いて作ったのがきっかけで、時々、お弁当のおかずに入れています。
作り方
- 1
卵を溶き解し、出し汁、●砂糖、塩、青海苔を加えます。
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- 2
卵焼き器にサラダ油をしき、卵液1/3量を流し込み、弱火で焼いて、端からまいて、残りの卵液も同様に２回に分けて焼きます。
-
- 3
端に寄せて、むらなく焼きます。
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- 4
クッキングペーパーをしいたスノコに移して、余分な油を取りながら、成形し、あら熱を取ります。
-
- 5
等分に切って、大葉を添えてお皿に盛ります。
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コツ・ポイント
卵は白身を箸で切るように解すと滑らかな溶き卵になります。焦がさないように焼くこと。
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