新玉葱とワカメのお吸い物
上尾紗里 @cook_40052362
玉葱とワカメと卵があればいつでもできます。新玉葱で作ると甘くておいしいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつでもあるものでお吸い物。新玉葱ですると甘くておいしいです。もう一品欲しいときの我が家の奥の手です。
新玉葱とワカメのお吸い物
玉葱とワカメと卵があればいつでもできます。新玉葱で作ると甘くておいしいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつでもあるものでお吸い物。新玉葱ですると甘くておいしいです。もう一品欲しいときの我が家の奥の手です。
作り方
- 1
お鍋に水800ｃｃとスライスした玉葱を入れて火にかけます。
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- 2
ワカメは水につけて戻します。水気を切って小口に切っておきます。卵2個を割って解きほぐし、水大さじ2を入れてよく混ぜます。
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- 3
沸騰したら、だしの素と塩を入れ、味を整えてください。
-
- 4
ワカメを加えます。手早く卵を入れます。煮すぎないでね。
-
- 5
ワカメを入れたらすぐに卵を2～3回に分けて入れます。1回入れたら卵が固まるのを待ち、2回目を入れます。
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- 6
器によそって、あつあつをどうぞ。
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コツ・ポイント
わかめは煮過ぎないことと、卵液に水を入れておくことでふわふわになります。一度に入れないこと。2～3回に分け、固まったら次を入れる要領で。
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