トマトと卵の中華スープ
りんちゃんのマミー @cook_40144105
トマトの酸味と卵のまろやかさが食欲をそそります♪
暑い夏にさっぱりと頂けます。
このレシピの生い立ち
上海でよく食べていたスープを食べたくて、私流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
・トマトを4等分に切る。
・豆腐を食べやすい大きさに切る。
・しょうがを千切りにする。 - 2
鍋に水を入れ、トマト・豆腐・もやし・しょうがを入れ沸騰したら、を弱める。
- 3
調味料Aを加えて味を調える。
溶き卵を加え、ねぎを入れて完成。
コツ・ポイント
あまり煮過ぎないのがポイント。
紹興酒を使うとこくが増します♪
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