焼き豆腐だけ！焼肉のたれ煮
ルナ7 @cook_40098781
副菜をもう一品☆という時に便利♪子供には《あっさり和風煮》より食べやすいかも(°∇^d)⌒*
このレシピの生い立ち
消費期限が近い豆腐→火を通しておくことに…肉豆腐までは要らないなぁ…と…子ども達が好む味付けに♪と、焼肉のたれを使ってみたところ、いつもの『あっさり焼き豆腐煮』より気に入って食べてくれました。
焼き豆腐だけ！焼肉のたれ煮
副菜をもう一品☆という時に便利♪子供には《あっさり和風煮》より食べやすいかも(°∇^d)⌒*
このレシピの生い立ち
消費期限が近い豆腐→火を通しておくことに…肉豆腐までは要らないなぁ…と…子ども達が好む味付けに♪と、焼肉のたれを使ってみたところ、いつもの『あっさり焼き豆腐煮』より気に入って食べてくれました。
作り方
- 1
焼き豆腐を食べやすい大きさ(縦２×横４～６)にカットする。
- 2
小鍋で煮汁を沸騰させ、豆腐を入れて煮立たせる→火を弱め、豆腐がぷっくりするまでしばらく煮る。(豆腐の水分も出てきます。)
- 3
煮詰まってきたら、豆腐の上下を各々ひっくり返し、煮汁の味見をして、(少し火を強めて)焦げない程度に煮詰める。
- 4
あら熱が取れるまで、そのまましばらく置いておく。器に盛り付け、お好みで胡麻をかける。
コツ・ポイント
焼肉のたれ・砂糖の分量は、味付けの好み(甘辛～薄味)に合わせて調整して下さい。煮詰めるので、最初は薄味気味で煮て下さいね。
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